08.05.2024
Фестиваль «Сибирь на вкус. Менделеев. Тобольск» стартовал в Тюмени — он продлится до 5 июня.
В этом году исполняется 190 лет со дня рождения великого ученого и почетного сибиряка Д. И. Менделеева. Рестораторы Тюмени и Тобольска посвящают этому значительному юбилею специальный выпуск фестиваля гастрономической культуры «Сибирь на вкус. Менделеев. Тобольск».
Исследовав гастрономические предпочтения учёного, кулинарные традиции его эпохи, более 26 шеф-поваров соединили результаты этих исследований с актуальным технологиями и разработали эксклюзивные сеты и гастрономические изыски, которые могли бы прийтись по вкусу Дмитрию Менделееву.
Ценители вкусных шедевров смогут попробовать в рамках фестиваля такие блюда, как панакота из тобольской ряженки с карамелью, картофельные ньокки под соусом "Сливочная сангрита на водке" с икрой из свежего укропа, тартар из омуля под сабайоном из печёного яблока и пеной из водки, стейк Ай-ролл под английским соусом из бобов и многое другое
Стоимость сетов фиксированная: 690, 990 или 1490 рублей. Вот список заведений:
— Ресторан «Восточный экспресс» в «Евразии»
— БАР ВЫХОД
— «Грузинка Нани»
— «Дача»
— Трактир ЕрмолаевЪ
— «Жюль Верн»
— «Отпуск»
— Парнас Таверна
— РЕАЛИСТЫ бистро&бар
— «СибирьСибирь»
— «Столица деревень»
— «Тургенев»
— «Чина»
— «Чум»
— Brooklyn Bowl
— Emerald в DoubleTree by Hilton Hotel Tyumen
— kostėr
— «Lodka»
— Mairik
— NORA Coffee
— Plovlounge
— Ramen Shop
— Гастробар Winchester
Источник: https://vk.com/72city
